A tradição csikós de montar a cavalo entre cinco cavalos galopantes, controlando-os com uma rédea em cada mão, originou-se não como espetáculo, mas como necessidade nas vastas pastagens da Puszta, onde os pastores precisavam mover o gado rapidamente por terrenos sem estradas que se estendiam sem interrupções até o horizonte. No século XVIII, esses cavaleiros húngaros refinaram sua montaria em um ofício disciplinado e, em meados do século XX, fazendas em toda a Grande Planície começaram a encenar demonstrações formais para visitantes que chegavam de Budapeste e Viena. O que era uma técnica de trabalho tornou-se uma performance curada, preservando habilidades que a agricultura mecanizada estava tornando obsoletas. Hoje, os ingressos para o show de cavalos Puszta garantem acesso a uma celebração coreografada dessa herança, realizada diariamente em locais como o Lázár Lovaspark em Domonyvölgy, onde cavaleiros em trajes tradicionais executam tiro com arco montado, demonstrações de estalo de chicote e a famosa condução de cinco cavalos que permanece o ato tecnicamente mais exigente da disciplina. Os shows acontecem em arenas ao ar livre cercadas por bosques de acácias, com narração em húngaro, inglês e alemão explicando o propósito histórico de cada manobra. Os cavalos em si — raças Nonius, Furioso-North Star e Gidran, desenvolvidas em fazendas de criação húngaras — possuem linhagens refinadas ao longo de dois séculos para resistência e resposta nas planícies. Os programas de uma hora integram elementos folclóricos: procissões de carruagens, provas de pastoreio com cães pastores e aparições ocasionais de ovelhas racka com seus chifres espirais distintos. Ao contrário dos balés equestres estilizados da Europa Ocidental, o formato Puszta enfatiza a utilidade sobre a elegância, com cada truque enraizado em uma tarefa real de fazenda. O estalo do chicote, por exemplo, era o sinal de longa distância do pastor em campo aberto, audível por meio quilômetro. Visitantes que reservam pacotes de ingressos para o show de cavalos Puszta geralmente combinam a apresentação com um almoço tradicional de gulyás servido em uma csárda, as estalagens rústicas que outrora pontilhavam as rotas de caravanas pela planície. A tradição equestre sobrevive em parte porque as pastagens restantes da Hungria — agora protegidas como parques nacionais Hortobágy e Kiskunság — ainda sustentam pastoreio limitado, e em parte porque as próprias apresentações tornaram-se um patrimônio cultural economicamente viável. Os cavaleiros csikós que se apresentam no Lázár e locais semelhantes treinam por anos, aprendendo com cavaleiros mais velhos que aprenderam o ofício antes da coletivização. O resultado não é um folclore congelado no âmbar, mas uma disciplina viva, adaptada ao século XXI, mas ainda reconhecível como o trabalho da Grande Planície.